距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员730097:好评
洪筏是我去普陀山住的最舒服的酒店,而且交通非常便利。特别是爱自由行的我大力推荐呦。
海瓜子:好评
这次到普陀山非常开心,因为选择一家非常好的酒店一洪筏山庄,入住有专门宾馆码头免费接送,酒店的工作人员都非常热情,酒店的门口五十米,还有一个非常漂亮的沙滩,我儿子非常喜欢也很开心在沙滩上玩。酒店住的房间,用餐的餐厅都干干净净,不错,真的不错!
枫之叶:好评
酒店??位置挺好的,离普济寺和百步沙浴场很近,酒店还有免费??接送至码头服务。但是酒店没有电梯,大热天拿着行李箱爬3楼确实有点累。重点要说明一下酒店餐厅味道不好。